Kurban bayramını sağlıklı geçirin!

Kurban bayramını sağlıklı geçirin!
  • 22.08.2018

Toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olan kurban bayramında, dikkatsiz beslenme birçok sağlık problemine yol açabilir.


Bir yiyeceği yerken temelde üç besin maddesini vücuda alırız; yağlar, proteinler ve karbonhidratlar. Eğer bu üç temel besin maddesi vücuda yeteri kadar alınmazsa veya belirli bir gurup çok tüketilirse birçok sağlık problemi ile karşılaşılabilir.

İç hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya bayramda beslenme konusunda uyarıyor. Sofralarda yapılacak ufak değişikliklerle sağlıklı bir bayram geçirilmesiyle ilgili bilgi veriyor.

Protein alımını dengeleyin

Kurban bayramında protein zengini beslenmeye geçeriz. Zaten her gittiğimiz yerde kavurmalar, haşlamalar, kebaplar gibi etin binbir türlüsü ile ağırlanırız veya misafirlerimizi biz ağırlarız. Eti çok fazla tüketmek eğer tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunlarımız varsa bu hastalıkların şiddetlenmesine neden olur. Günlük tüketeceğimiz eti kısıtlamak için alacağınız birkaç önlem bu işte başarılı olmanızı sağlar. Örneğin bayram tatili boyunca kahvaltıda peynir, yumurta, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi protein değeri yüksek gıdaları kısıtlayın. Onların yerine kahvaltılık gevrek, yulaf, müsli ve taze meyve yemeye özen gösterin. Eti öğlen yemeğinde tüketin. Akşam ise mutlaka sebze yemeği ile yoğurt yemeye çalışın. Bir öğünde bile buna dikkat etmek vücudunuzun aşırı protein ile kirlenmesini önlemeye yardımcı olur.

C Vitaminini artırın

Eğer kansızlık sorununuz varsa etin yanında mutlaka limonlu bir salata yiyin. Çünkü hem limonun hem de salatanın içindeki C vitamini demirin vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar. Etle birlikte yoğurt yemek veya ayran içmek demir emilimini azaltır. İçecek olarak taze sıkılmış meyve suyu içmek yine yüksek C vitamini ve yüksek demir emilimi sağlar. Etin üzerine hemen çay-kahve içmeyin. Bu durumda yine demir vücuttan atılır. Çay ve kahve tüketimi eti yedikten en az 3 saat sonra olmalıdır.

Fazla tuzlu gıdalar tüketmeyin

Eğer tansiyon, kalp, böbrek hastalığı ve kemik erimesi probleminiz varsa etin yanında tuz oranı yüksek yiyecek ve içecek özellikle tüketmemeye çalışın. Turşu, şalgam suyu, salamura edilmiş sebzeler ve tuzu yüksek ayranlar tansiyonu çok yükseltir ve bütün bayramı acil servislerde geçirmek zorunda kalabilirsiniz. Yüksek protein ve yüksek tuzu birlikte yemek de böbrek ve kemik erimesi olanlarda kemik erimesinin şiddetlenmesine neden olabilir

Kurban etini mutlaka dinlendirerek tüketin

Bayramın ilk günlerinde parça etle yapılmış yemekleri tercih etmeyin. Çünkü ilk günlerde kurban eti yeteri kadar dinlenmediği için sert olur bu da sizde diş ve mide problemlerine neden olur. O nedenle eti kıyma olarak yemek bayramın ilk 2 günü için daha doğru olur. İlla parça et yemek istiyorsanız düdüklü tencerede iyice haşladıktan sonra fırında pişirerek tüketebilirsiniz.

Lif oranı yüksek gıdalarla sindirimi kolaylaştırın

Kurban bayramında et tüketimi artar. Eğer yeteri kadar sebze, meyve yemezsek ve yeteri kadar su içmezsek kabızlık kaçınılmaz olarak karşımıza çıkar. Hele hele bir de şehir değiştirmiş isek bu durum en büyük problemimiz haline gelebilir. O nedenle lif oranı yüksek meyveleri (armut, kivi, portakal, mandalina ) en az üç porsiyon yemeye dikkat etmek gerekir. Etin yanında haşlanmış kabak, havuç, yeşil fasulye gibi lif oranı yüksek garnütürleri koymayı alışkanlık haline getirmeye çalışalım. Her gün en az 10-12 bardak su içmeye çalışalım. Ekmek olarak da tam buğday ekmeği veya etin yanında bulgur pilavı ilk tercih edilecekler olmalıdır.

Mangal etini terbiye edin

Özellikle mangalda etleri pişirirken kömür dumanının ve kömürün direkt kendisinin çok kanserojen etkisi vardır. Etleri hem kömür dumanından hem de direkt kömüre maruziyetten korumak gerekir. Bunun için etleri terbiye ettiğinizde, kömürden gelen zararlı maddelerin etin üzerine geçmesini önlersiniz. Aynı zamanda eti terbiye ederken yağ kullanmaz iseniz ve etin yağlarını da iyice temizlerseniz mangal sırasında duman oluşumunun önüne geçersiniz. Bu da dumandan vücudunuza girecek kanserojen maddelerin azalmasını sağlar.

En iyi terbiye olarak yoğurt suyu, soğan suyu ve domates salçası tavsiye ederim.

Reklam Reklam
Avrupa’dan Sri Lanka’daki Kilise ve Otellere Saldırılara Tepkiler
Sri Lanka’da kilise ve otelleri hedef alan terör saldırılarına tepki gösteren Avrupalı liderler kınama ve başsağlığı mesajı yayımladı. Avrupa’da başta...
Hollanda’da 10. Türk Günü Yürüyüşü
Hollanda’da 10. Türk Günü Yürüyüşü Hollanda’da Türk kültürünün tanıtımının yapıldığı Hollanda Türk Festivali kapsamında Türk Günü Yürüyüşü gerçekleştirildi. Hollanda Türk...
Antalya’da Feci Kaza! İki Kişi Öldü, Şoför Ağır Yaralı
  ANTALYA’nın Gazipaşa ilçesinde, kontrolden çıkan otomobilin elektrik direğine çarptığı kazada Nagihan Naciye Şanlı (35) ile Hollandalı Helena Meijers (60)...
Hollanda’da yaşayan türk hemşire, Ankara’da huzurevi açtı.
Hollanda’da yaşayan türk hemşire, Ankara’da huzurevi açtı. Hollanda’da 25 yıldır ikamet eden Bayar, Türkiye’ye yerleşmek isteyen gurbetçi yaşlıların daha rahat...
Palandöken’de Kış Sezonu Kapandı
YUNUS HOCAOĞLU – Her yıl yerli ve yabancı binlerce turisti ağırlayan Erzurum’daki Palandöken Kayak Merkezi’nde, 2018-2019 kayak sezonu sona erdi....
Berat Kandili ne demek, nedir? Berat Kandili anlamı ve önemi nedir?
“Berat Kandili nedir?” sorusu araştırılıyor. Berat Kandili ne demek? Kandil günleri her yıl vatandaşlar tarafından büyük bir coşku ile karşılanıyor....
Arnoud Van Doorn, Müslümanlar Için ‘Helal Plaj’ Talebinde Bulundu
Lahey Belediye Meclisi üyesi, Müslümanlar için ‘helal plaj’ istedi   Hollanda’nın Lahey kentinde Birlik (Eenheid) Partisi belediye meclisi üyesi Arnoud...
Hollanda Polisinin Başörtülü Kadını Tekmeleyip, Yumruklaması Büyük Tepki Çekti
Hollanda’nın Utrecht kentinde bir grup polisin, başörtülü bir kadını tekmeleyip yumruklayarak gözaltına aldığı görüntüler büyük tepki topladı. Hollanda’nın Utrecht kentinde, bir grup...
Denk Aşırı sağ partilere dur diyeceğiz
Denk Partisi Rotterdam merkez binasinda düzenlediği toplantıda basın  mensublari ile bir araya geldiler. Avrupa parlamentosu ilk sıra adayı Ayhan Tonca...
Hollanda’da Kanatlı Hayvan Yetiştiricilerinden ‘Zehirli Yumurta’ Davası
Hollanda’da kanatlı hayvan yetiştiricileri, 2017 yılında yaşanan ve binlerce tavuğun itlaf edildiği “fipronil krizi” sırasında görevini ihlal ettiği gerekçesiyle, Hollanda...
Turgut Torunoğulları’na İpek yolu Yılın Altın Adamı ödülü Verildi
Seçici Kurul Başkanı Hulisi Kılıc, Prof.Dr. Cemal Okuyan ve Seyfullah Türksoy  “Enerji ve Turizm sektöründe Yaptığınız girişimlerde göstermiş olduğunuz üstün başarılar...
Hollanda’da Doktor 49 Çocuğun Babası Çıktı
Hollanda’da Doktor 49 Çocuğun Babası Çıktı Hollanda’da kısırlık tedavisi yapan bir doktor, tedavi ettiği hastalardan dünyaya gelen 49 çocuğun babası...
İOT DÖVİZLİ ASKERLİK BEDELİ KONUSUNDA TBMM YE MEKTUP GÖNDERDİ
İOT DÖVİZLİ ASKERLİK BEDELİ KONUSUNDA TBMM YE MEKTUP GÖNDERDİ Kısa adı İOT olan Türkler için danışma kurulu, Yurt dışında yaşayan...
ROTTERDAM MARATONUNDA MİLLİ ATLET KAAN ÖZBİLEN 2.OLDU
ROTTERDAM MARATONUNDA MİLLİ ATLET KAAN ÖZBİLEN 2.OLDU Geçen yıl maratonda, bu yıl da yarı maratonda Türkiye rekoru kıran Kaan Kigen...
TORUNOGULLARI`NIN MUTLU GÜNÜ
Hollanda Beşiktaşlılar Derneği Başkanı ve Edelstaal Yönetim Kurulu Üyesi Aykut Torunoğulları’nın kızı İnci Torunoğulları sözledi. 31 Mart da Edelstaal group...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ