Kurban bayramını sağlıklı geçirin!

Kurban bayramını sağlıklı geçirin!
  • 22.08.2018
Reklam

Toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olan kurban bayramında, dikkatsiz beslenme birçok sağlık problemine yol açabilir.


Bir yiyeceği yerken temelde üç besin maddesini vücuda alırız; yağlar, proteinler ve karbonhidratlar. Eğer bu üç temel besin maddesi vücuda yeteri kadar alınmazsa veya belirli bir gurup çok tüketilirse birçok sağlık problemi ile karşılaşılabilir.

İç hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya bayramda beslenme konusunda uyarıyor. Sofralarda yapılacak ufak değişikliklerle sağlıklı bir bayram geçirilmesiyle ilgili bilgi veriyor.

Protein alımını dengeleyin

Kurban bayramında protein zengini beslenmeye geçeriz. Zaten her gittiğimiz yerde kavurmalar, haşlamalar, kebaplar gibi etin binbir türlüsü ile ağırlanırız veya misafirlerimizi biz ağırlarız. Eti çok fazla tüketmek eğer tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunlarımız varsa bu hastalıkların şiddetlenmesine neden olur. Günlük tüketeceğimiz eti kısıtlamak için alacağınız birkaç önlem bu işte başarılı olmanızı sağlar. Örneğin bayram tatili boyunca kahvaltıda peynir, yumurta, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi protein değeri yüksek gıdaları kısıtlayın. Onların yerine kahvaltılık gevrek, yulaf, müsli ve taze meyve yemeye özen gösterin. Eti öğlen yemeğinde tüketin. Akşam ise mutlaka sebze yemeği ile yoğurt yemeye çalışın. Bir öğünde bile buna dikkat etmek vücudunuzun aşırı protein ile kirlenmesini önlemeye yardımcı olur.

C Vitaminini artırın

Eğer kansızlık sorununuz varsa etin yanında mutlaka limonlu bir salata yiyin. Çünkü hem limonun hem de salatanın içindeki C vitamini demirin vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar. Etle birlikte yoğurt yemek veya ayran içmek demir emilimini azaltır. İçecek olarak taze sıkılmış meyve suyu içmek yine yüksek C vitamini ve yüksek demir emilimi sağlar. Etin üzerine hemen çay-kahve içmeyin. Bu durumda yine demir vücuttan atılır. Çay ve kahve tüketimi eti yedikten en az 3 saat sonra olmalıdır.

Fazla tuzlu gıdalar tüketmeyin

Eğer tansiyon, kalp, böbrek hastalığı ve kemik erimesi probleminiz varsa etin yanında tuz oranı yüksek yiyecek ve içecek özellikle tüketmemeye çalışın. Turşu, şalgam suyu, salamura edilmiş sebzeler ve tuzu yüksek ayranlar tansiyonu çok yükseltir ve bütün bayramı acil servislerde geçirmek zorunda kalabilirsiniz. Yüksek protein ve yüksek tuzu birlikte yemek de böbrek ve kemik erimesi olanlarda kemik erimesinin şiddetlenmesine neden olabilir

Kurban etini mutlaka dinlendirerek tüketin

Bayramın ilk günlerinde parça etle yapılmış yemekleri tercih etmeyin. Çünkü ilk günlerde kurban eti yeteri kadar dinlenmediği için sert olur bu da sizde diş ve mide problemlerine neden olur. O nedenle eti kıyma olarak yemek bayramın ilk 2 günü için daha doğru olur. İlla parça et yemek istiyorsanız düdüklü tencerede iyice haşladıktan sonra fırında pişirerek tüketebilirsiniz.

Lif oranı yüksek gıdalarla sindirimi kolaylaştırın

Kurban bayramında et tüketimi artar. Eğer yeteri kadar sebze, meyve yemezsek ve yeteri kadar su içmezsek kabızlık kaçınılmaz olarak karşımıza çıkar. Hele hele bir de şehir değiştirmiş isek bu durum en büyük problemimiz haline gelebilir. O nedenle lif oranı yüksek meyveleri (armut, kivi, portakal, mandalina ) en az üç porsiyon yemeye dikkat etmek gerekir. Etin yanında haşlanmış kabak, havuç, yeşil fasulye gibi lif oranı yüksek garnütürleri koymayı alışkanlık haline getirmeye çalışalım. Her gün en az 10-12 bardak su içmeye çalışalım. Ekmek olarak da tam buğday ekmeği veya etin yanında bulgur pilavı ilk tercih edilecekler olmalıdır.

Mangal etini terbiye edin

Özellikle mangalda etleri pişirirken kömür dumanının ve kömürün direkt kendisinin çok kanserojen etkisi vardır. Etleri hem kömür dumanından hem de direkt kömüre maruziyetten korumak gerekir. Bunun için etleri terbiye ettiğinizde, kömürden gelen zararlı maddelerin etin üzerine geçmesini önlersiniz. Aynı zamanda eti terbiye ederken yağ kullanmaz iseniz ve etin yağlarını da iyice temizlerseniz mangal sırasında duman oluşumunun önüne geçersiniz. Bu da dumandan vücudunuza girecek kanserojen maddelerin azalmasını sağlar.

En iyi terbiye olarak yoğurt suyu, soğan suyu ve domates salçası tavsiye ederim.

Reklam Reklam
Dışişleri’nden Hollanda’ya çok sert tepki
Dışişleri Bakanlığı Hollanda Temsilciler Meclisi’nde Türkiye aleyhine kabul edilen kararlara tepki gösterdi. Dışişleri Bakanlığı son dönemde yurt dışında gerçekleştirilen cami...
EUBA İşverenleri ‘Ticari Sözleşmeler’ Konusunda Bilgilendirdi
EUBA İşverenleri ‘Ticari Sözleşmeler’ Konusunda Bilgilendirdi Avrupalı İş İnsanları Derneği (EUBA) Hollanda birimi, Rotterdam Ticaret Odası(KvK)’nda düzenlediği etkinlikte işverenleri ulusal...
A Milli Futbol Takımı’ndan Fransa karşısında tarihi zafer
A Milli Futbol Takımı’ndan Fransa karşısında tarihi zafer Türkiye, 2020 Avrupa Futbol Şampiyonası Elemeleri H Grubu üçüncü maçında son dünya...
Para Okçuluk Dünya Şampiyonası
Para Okçuluk Dünya Şampiyonası Hollanda’da süren Para Okçuluk Dünya Şampiyonası’nda Bahattin Hekimoğlu, altın madalya kazandı. Türkiye Bedensel Engelliler Spor Federasyonundan...
Kahkahanın kanıtlanmış  faydası
Kahkahanın kanıtlanmış faydası   Gülümseyin! Ne yapın edin yüzünüzden o tatlı ifadeyi, ruhunuzdan o keyfi eksik etmeyin. Hatta bana sorarsanız...
Rotterdam Kocatepe Camisi’nde Ramazan Bayramı Coşkusu
Rotterdam Kocatepe Camisi’nde Ramazan Bayramı Coşkusu Ramazan Bayramı’nı bugün kutlamaya başlayan Hollanda’da  yaşayan Müslümanlar, bayram namazında bir araya geldi. Dünyanın...
Hollanda’da mülteci kamplarında bin 600 çocuk kayboldu
Hollanda’da mülteci kamplarında 4,5 yıl içerisinde yaklaşık bin 600 mülteci çocuk kayboldu. Ülkedeki NRC gazetesinde yer alan haberde, gazetenin kaybolan...
Dişli vatandaşların Bayramını kutladı
Dişli vatandaşların Bayramını kutladı T.C.Lahey Büyükelçisi Şaban Dişli Ramazan Bayramı dolayısı ile bir mesaj yayınladı. Dişli’nin kutlama mesajı şöyle: Kardeşlik,...
Hollanda’da halk bisikletle çocuk yaşta tanışıyor
Hollanda’da vatandaşlar, çocuk yaşta tanıştıkları bisikleti, ömürlerinin sonuna kadar kullanmaya devam ediyor. Rotterdam Hollanda‘da vatandaşlar, çocuk yaşta tanıştıkları bisikleti, ömürlerinin sonuna...
Hollanda’da fotoğraf müzesinin çatısında iftar
Hollanda’nın Rotterdam kentinde “Açık Çatı Günleri” etkinliği kapsamında, fotoğraf müzesinin çatısında iftar programı düzenlendi.   Rotterdamse Dakendagen Vakfı tarafından düzenlenen...
İslam düşmanıydı şimdi camide seminer veriyor
İslam düşmanıydı. Kitap yazarken İslamiyeti tanıdı. Müslüman olan eski ırkçı siyasetçi, şimdi camilerde gençlere seminerler vermeye başladı ‘İSLAM İLE HUZURU...
Hollandali yerlesik yabanci Gazipasa’da Türk usullerine göre defnedildi
  Antalya’nin Gazipasa ilçesinde bir süredir tek basina yasayan Hollandali Ansgar Driessen (53), geçtigimiz günlerde evinde ölü bulunmustu.   Yapilan...
Versaar Türk-İslam Kültür Merkezinde İftar Yapıldı, Kadir Gecesi İhya Edildi
Versaar Türk-İslam Kültür Merkezinde İftar Yapıldı, Kadir Gecesi İhya Edildi Rotterdam Versaar’da İftar Yapıldı, Kadir Gecesi İhya Edildi Hollanda Türk...
Twitter Geert Wilders’in hesabını Dondurdu
Twitter,  (PVV) ırkçı ve İslam düşmanı lideri Geert Wilders’in hesabını, attığı bir tweet yüzünden geçici olarak dondurdu. Twitter, Hollanda’nın Hürriyeti Partisi’nin...
BEŞİKTAŞ’TA GELECEĞİN YILDIZLARI ARASINDA GÖRÜLÜYOR
Torunoğulları Ailesinden Beşiktaş Spor Kulubünde bir yıldız doğuyor. Beşiktaş’ta geleceğin yıldızları arasında görülen Hazar Torunoğulları, 4 yaşından beri Avusturya Oberalm...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ