‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’

‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’
  • 09.10.2018
Reklam

Doç. Dr. Levent Özsarı, “Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, trans yağ kullanımı kalp damar hastalıklarından her yıl yaklaşık 500 bin insanın ölümüne yol açmaktadır.” dedi.


‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’
Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Sultan Abdülhamid Han SAUM Öğretim Üyesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Levent Özsarı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gıdalarda kullanılan yağların her zaman şüpheye neden olduğunu belirtti.

Levent Özsarı, dengeli beslenmek için diyette karbonhidrat, protein ve yağın bulunması gerektiğini vurgulayarak, günlük alınan toplam kalorinin yüzde 20-35’inin yağlardan gelmesi gerektiğini söyledi.

Gıdaların etiketlerine dikkat
Özsarı, sağlıklı bireylerin, haftada bir veya iki gün yağlı balık tüketmesini, eğer balık yiyemiyorsa günde bir defa balık yağı takviyesi almasını önerdiklerini aktardı.

Trans yağların, inek, koyun, keçi gibi hayvanların et ve sütlerinde düşük miktarda bulunduğuna ancak endüstriyel olarak işlenmiş gıdalarda çok fazla miktarda yer aldığına işaret eden Özsarı, sözlerini şöyle sürdürdü:

“İşlenmiş gıdalardaki yağlar kalp ve damar sağlığını olumsuz etkilemektedir. Trans yağlar kötü kolesterolü yükseltir ve iyi kolesterolü düşürür. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, trans yağ kullanımı, kalp damar hastalıklarından her yıl yaklaşık 500 bin insanın ölümüne yol açmaktadır. Günlük enerji alımında her yüzde 2’lik trans yağ oranındaki artış, kalp hastalığı göreceli riskini 1,93 kat arttırmaktadır. Günümüzde margarinler eskisine göre daha yumuşak ve daha az trans yağ içeriyor ancak trans yağlar uluslararası ticari fırınlanmış cips, kraker, kek ve bisküvi gibi ürünlerde bulunuyor. Bunu anlamanın yolu içindekiler listesinde ‘kısmen hidrojene edilmiş’, ‘hidrojene bitkisel yağ’ veya ‘hidrojene nebati yağ’ kelimelerinin bulunması veya ‘trans yağ’ yüzdesidir. Kısmen hidrojene ürünler yağda kolay pişmeyi ve zor bozulmayı sağlar.”

Türk Gıda Kodeksi’ne göre trans yağ içeriğinin yüzde 2’nin üzerinde olması halinde etiket üzerine yazılmasının zorunlu olduğuna dikkati çeken Özsarı, kalp hastalığı üzerine olumsuz sonuçları nedeniyle toplam trans yağ tüketiminin azaltılmasının mantıklı olduğunu söyledi.

Etiketler:

İki ülkeyi birbirinden ayıran çizgi! Evlerin içinden bile geçiyor, tek şart ise…
İki ülkeyi birbirinden ayıran çizgi! Evlerin içinden bile geçiyor, tek şart ise… Fotolar: Alamy Ülkeleri birbirinden ayıran sınırlar kimi zaman...
DÖVİZLE ASKERLİK UZAKTAN EĞİTİMİNE İLİŞKİN AÇIKLAMA
11 Aralık 2018 Basın AçıklamalarıBasın Bildirileri AK Parti İstanbul Milletvekili Mustafa Yeneroğlu, Milli Savunma Bakanlığı tarafından bugün hizmete açılan uzaktan...
Melisa Dülger Bulundu
Melisa Dülger Bulundu Geçtiğimiz gün kayıp haberi duyulduktan sonra Sosyal medya üzerinden herkesin bu paylaşımı dağıtarak bulunması için elinden geleni...
Hollanda’da kırmızı yelekliler eylem yapacak
Hollanda’da ‘sarı yelekliler’den sonra şimdi de ‘kırmızı yelekliler’ sokağa çıkmaya hazırlanıyor. “Kırmızı yelekliler” tarafından sosyal medyadan yapılan açıklamada, pazar günü...
Dövizli askerlikte uzaktan eğitim portalı erişime açıldı
Milli Savunma Bakanlığı, dövizle askerlik uygulaması kapsamında, uzaktan eğitimle ilgili internet sitesinin hizmete açıldığını duyurdu. Milli Savunma Bakanlığı internet sitesinden...
KAYIP ARANIYOR
KAYIP ARANIYOR Melisa Dülger (16) dün öğlenden sonra Rotterdam ın güney bölgesindeki yaşadığı evinin ordan ayrılmış ve kendisinden bir daha...
VakıfBank Kadın Voleybol Takımı 3. kez dünya şampiyonu
TÜRKİYE KADIN VOLEYBOL TAKIMI DÜNYA ŞAMPİYONU OLDU VakıfBank Kadın Voleybol Takımı, FIVB Dünya Kulüpler Şampiyonası finalinde Brezilya ekibi Minas’ı 3-0...
ECB duyurdu: 500 Euro tedavülden kaldırılıyor
Dünyanın önemli para birimlerden Euro’nun 500’lük banknotu Avrupa Merkez Bankası Konseyi (ECB) tarafından alınan kararla tedavülden kaldırılıyor. Dünya piyasalarında 2002...
HOLLANDALI MİDESİNDE KOKAİNLE YAKALANDI
Atatürk Havalimanı’nda, Hollanda uyruklu uyuşturucu kuryesinin midesinde büyük miktarda kokain kapsülü çıktı. Atatürk Havalimanı’nda, Brezilya’dan gelen Hollanda uyruklu uyuşturucu kuryesi...
BELÇİKA’DA HÜKÜMET DÜŞTÜ
Belçika’da federal hükümeti düştü. Belçika’da koalisyon ortağının en büyüğü olan N-VA (Yeni Flaman İttifak) Partisi’nin BM Göç Paktı’nı Başbakan Charles...
Sarı yelekliler, Hollanda’nın çeşitli kentlerinde de sokağa indi.
Sosyal medyada yapılan çağrılar üzerine, sarı yelekliler, başkent Amsterdam, Lahey, Rotterdam, Eindhoven, Leeuwarden, Groningen, Alkmaar, Nijmegen, Tiel, Zaltbommel ve Maastricht...
Hepimizin Üzerinde Sarı Yelek Var”
Hollanda Başbakanı Mark Rutte, “Aslında hepimizin üzerinde bir sarı yelek var. Çünkü hepimizin toplumdaki gelişmelerle ilgili belirli endişeleri var. Siyasetçiler...
METİN ÇELİK DENK PARTİSİNDE
İl Konseyi seçimlerine katılacağını açıklayan Denk partisi ilk hamlesini gerçekleştirdi. Tecrübeli politikacı Metin Çelik Güney Hollanda liste başı oldu. Konu...
Sarı Yelekliler Cumertesi Amsterdam’da
Paris, Brüksel ve Lahey’den sonra sarı yelekliler cumartesi günü Amsterdam’da protesto yapacaklarını duyurdu. Amsterdam Belediyesi Başkan sözcüsü: ‘Gösteri için belediyemizden...
HOLLANDA’DA FİLİSTİN İÇİN TEK BAŞINA GÖSTERİ YAPIYOR
Hollandalı aktivist Simon Vrouwe, başkent Amsterdam’da İsrail’in Filistin’deki zulmüne dikkati çekmek için tek başına 4,5 yılda 500’ün üzerinde gösteri yaptı....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ