‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’

‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’
  • 09.10.2018

Doç. Dr. Levent Özsarı, “Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, trans yağ kullanımı kalp damar hastalıklarından her yıl yaklaşık 500 bin insanın ölümüne yol açmaktadır.” dedi.


‘Her yıl 500 bin kişinin ölüm nedeni trans yağlar’
Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Sultan Abdülhamid Han SAUM Öğretim Üyesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Levent Özsarı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gıdalarda kullanılan yağların her zaman şüpheye neden olduğunu belirtti.

Levent Özsarı, dengeli beslenmek için diyette karbonhidrat, protein ve yağın bulunması gerektiğini vurgulayarak, günlük alınan toplam kalorinin yüzde 20-35’inin yağlardan gelmesi gerektiğini söyledi.

Gıdaların etiketlerine dikkat
Özsarı, sağlıklı bireylerin, haftada bir veya iki gün yağlı balık tüketmesini, eğer balık yiyemiyorsa günde bir defa balık yağı takviyesi almasını önerdiklerini aktardı.

Trans yağların, inek, koyun, keçi gibi hayvanların et ve sütlerinde düşük miktarda bulunduğuna ancak endüstriyel olarak işlenmiş gıdalarda çok fazla miktarda yer aldığına işaret eden Özsarı, sözlerini şöyle sürdürdü:

“İşlenmiş gıdalardaki yağlar kalp ve damar sağlığını olumsuz etkilemektedir. Trans yağlar kötü kolesterolü yükseltir ve iyi kolesterolü düşürür. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, trans yağ kullanımı, kalp damar hastalıklarından her yıl yaklaşık 500 bin insanın ölümüne yol açmaktadır. Günlük enerji alımında her yüzde 2’lik trans yağ oranındaki artış, kalp hastalığı göreceli riskini 1,93 kat arttırmaktadır. Günümüzde margarinler eskisine göre daha yumuşak ve daha az trans yağ içeriyor ancak trans yağlar uluslararası ticari fırınlanmış cips, kraker, kek ve bisküvi gibi ürünlerde bulunuyor. Bunu anlamanın yolu içindekiler listesinde ‘kısmen hidrojene edilmiş’, ‘hidrojene bitkisel yağ’ veya ‘hidrojene nebati yağ’ kelimelerinin bulunması veya ‘trans yağ’ yüzdesidir. Kısmen hidrojene ürünler yağda kolay pişmeyi ve zor bozulmayı sağlar.”

Türk Gıda Kodeksi’ne göre trans yağ içeriğinin yüzde 2’nin üzerinde olması halinde etiket üzerine yazılmasının zorunlu olduğuna dikkati çeken Özsarı, kalp hastalığı üzerine olumsuz sonuçları nedeniyle toplam trans yağ tüketiminin azaltılmasının mantıklı olduğunu söyledi.

Etiketler:

Reklam Reklam
Avrupa’dan Sri Lanka’daki Kilise ve Otellere Saldırılara Tepkiler
Sri Lanka’da kilise ve otelleri hedef alan terör saldırılarına tepki gösteren Avrupalı liderler kınama ve başsağlığı mesajı yayımladı. Avrupa’da başta...
Hollanda’da 10. Türk Günü Yürüyüşü
Hollanda’da 10. Türk Günü Yürüyüşü Hollanda’da Türk kültürünün tanıtımının yapıldığı Hollanda Türk Festivali kapsamında Türk Günü Yürüyüşü gerçekleştirildi. Hollanda Türk...
Antalya’da Feci Kaza! İki Kişi Öldü, Şoför Ağır Yaralı
  ANTALYA’nın Gazipaşa ilçesinde, kontrolden çıkan otomobilin elektrik direğine çarptığı kazada Nagihan Naciye Şanlı (35) ile Hollandalı Helena Meijers (60)...
Hollanda’da yaşayan türk hemşire, Ankara’da huzurevi açtı.
Hollanda’da yaşayan türk hemşire, Ankara’da huzurevi açtı. Hollanda’da 25 yıldır ikamet eden Bayar, Türkiye’ye yerleşmek isteyen gurbetçi yaşlıların daha rahat...
Palandöken’de Kış Sezonu Kapandı
YUNUS HOCAOĞLU – Her yıl yerli ve yabancı binlerce turisti ağırlayan Erzurum’daki Palandöken Kayak Merkezi’nde, 2018-2019 kayak sezonu sona erdi....
Berat Kandili ne demek, nedir? Berat Kandili anlamı ve önemi nedir?
“Berat Kandili nedir?” sorusu araştırılıyor. Berat Kandili ne demek? Kandil günleri her yıl vatandaşlar tarafından büyük bir coşku ile karşılanıyor....
Arnoud Van Doorn, Müslümanlar Için ‘Helal Plaj’ Talebinde Bulundu
Lahey Belediye Meclisi üyesi, Müslümanlar için ‘helal plaj’ istedi   Hollanda’nın Lahey kentinde Birlik (Eenheid) Partisi belediye meclisi üyesi Arnoud...
Hollanda Polisinin Başörtülü Kadını Tekmeleyip, Yumruklaması Büyük Tepki Çekti
Hollanda’nın Utrecht kentinde bir grup polisin, başörtülü bir kadını tekmeleyip yumruklayarak gözaltına aldığı görüntüler büyük tepki topladı. Hollanda’nın Utrecht kentinde, bir grup...
Denk Aşırı sağ partilere dur diyeceğiz
Denk Partisi Rotterdam merkez binasinda düzenlediği toplantıda basın  mensublari ile bir araya geldiler. Avrupa parlamentosu ilk sıra adayı Ayhan Tonca...
Hollanda’da Kanatlı Hayvan Yetiştiricilerinden ‘Zehirli Yumurta’ Davası
Hollanda’da kanatlı hayvan yetiştiricileri, 2017 yılında yaşanan ve binlerce tavuğun itlaf edildiği “fipronil krizi” sırasında görevini ihlal ettiği gerekçesiyle, Hollanda...
Turgut Torunoğulları’na İpek yolu Yılın Altın Adamı ödülü Verildi
Seçici Kurul Başkanı Hulisi Kılıc, Prof.Dr. Cemal Okuyan ve Seyfullah Türksoy  “Enerji ve Turizm sektöründe Yaptığınız girişimlerde göstermiş olduğunuz üstün başarılar...
Hollanda’da Doktor 49 Çocuğun Babası Çıktı
Hollanda’da Doktor 49 Çocuğun Babası Çıktı Hollanda’da kısırlık tedavisi yapan bir doktor, tedavi ettiği hastalardan dünyaya gelen 49 çocuğun babası...
İOT DÖVİZLİ ASKERLİK BEDELİ KONUSUNDA TBMM YE MEKTUP GÖNDERDİ
İOT DÖVİZLİ ASKERLİK BEDELİ KONUSUNDA TBMM YE MEKTUP GÖNDERDİ Kısa adı İOT olan Türkler için danışma kurulu, Yurt dışında yaşayan...
ROTTERDAM MARATONUNDA MİLLİ ATLET KAAN ÖZBİLEN 2.OLDU
ROTTERDAM MARATONUNDA MİLLİ ATLET KAAN ÖZBİLEN 2.OLDU Geçen yıl maratonda, bu yıl da yarı maratonda Türkiye rekoru kıran Kaan Kigen...
TORUNOGULLARI`NIN MUTLU GÜNÜ
Hollanda Beşiktaşlılar Derneği Başkanı ve Edelstaal Yönetim Kurulu Üyesi Aykut Torunoğulları’nın kızı İnci Torunoğulları sözledi. 31 Mart da Edelstaal group...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ