Kurban bayramını sağlıklı geçirin!

Kurban bayramını sağlıklı geçirin!
  • 22.08.2018
Reklam

Toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olan kurban bayramında, dikkatsiz beslenme birçok sağlık problemine yol açabilir.


Bir yiyeceği yerken temelde üç besin maddesini vücuda alırız; yağlar, proteinler ve karbonhidratlar. Eğer bu üç temel besin maddesi vücuda yeteri kadar alınmazsa veya belirli bir gurup çok tüketilirse birçok sağlık problemi ile karşılaşılabilir.

İç hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya bayramda beslenme konusunda uyarıyor. Sofralarda yapılacak ufak değişikliklerle sağlıklı bir bayram geçirilmesiyle ilgili bilgi veriyor.

Protein alımını dengeleyin

Kurban bayramında protein zengini beslenmeye geçeriz. Zaten her gittiğimiz yerde kavurmalar, haşlamalar, kebaplar gibi etin binbir türlüsü ile ağırlanırız veya misafirlerimizi biz ağırlarız. Eti çok fazla tüketmek eğer tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunlarımız varsa bu hastalıkların şiddetlenmesine neden olur. Günlük tüketeceğimiz eti kısıtlamak için alacağınız birkaç önlem bu işte başarılı olmanızı sağlar. Örneğin bayram tatili boyunca kahvaltıda peynir, yumurta, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi protein değeri yüksek gıdaları kısıtlayın. Onların yerine kahvaltılık gevrek, yulaf, müsli ve taze meyve yemeye özen gösterin. Eti öğlen yemeğinde tüketin. Akşam ise mutlaka sebze yemeği ile yoğurt yemeye çalışın. Bir öğünde bile buna dikkat etmek vücudunuzun aşırı protein ile kirlenmesini önlemeye yardımcı olur.

C Vitaminini artırın

Eğer kansızlık sorununuz varsa etin yanında mutlaka limonlu bir salata yiyin. Çünkü hem limonun hem de salatanın içindeki C vitamini demirin vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar. Etle birlikte yoğurt yemek veya ayran içmek demir emilimini azaltır. İçecek olarak taze sıkılmış meyve suyu içmek yine yüksek C vitamini ve yüksek demir emilimi sağlar. Etin üzerine hemen çay-kahve içmeyin. Bu durumda yine demir vücuttan atılır. Çay ve kahve tüketimi eti yedikten en az 3 saat sonra olmalıdır.

Fazla tuzlu gıdalar tüketmeyin

Eğer tansiyon, kalp, böbrek hastalığı ve kemik erimesi probleminiz varsa etin yanında tuz oranı yüksek yiyecek ve içecek özellikle tüketmemeye çalışın. Turşu, şalgam suyu, salamura edilmiş sebzeler ve tuzu yüksek ayranlar tansiyonu çok yükseltir ve bütün bayramı acil servislerde geçirmek zorunda kalabilirsiniz. Yüksek protein ve yüksek tuzu birlikte yemek de böbrek ve kemik erimesi olanlarda kemik erimesinin şiddetlenmesine neden olabilir

Kurban etini mutlaka dinlendirerek tüketin

Bayramın ilk günlerinde parça etle yapılmış yemekleri tercih etmeyin. Çünkü ilk günlerde kurban eti yeteri kadar dinlenmediği için sert olur bu da sizde diş ve mide problemlerine neden olur. O nedenle eti kıyma olarak yemek bayramın ilk 2 günü için daha doğru olur. İlla parça et yemek istiyorsanız düdüklü tencerede iyice haşladıktan sonra fırında pişirerek tüketebilirsiniz.

Lif oranı yüksek gıdalarla sindirimi kolaylaştırın

Kurban bayramında et tüketimi artar. Eğer yeteri kadar sebze, meyve yemezsek ve yeteri kadar su içmezsek kabızlık kaçınılmaz olarak karşımıza çıkar. Hele hele bir de şehir değiştirmiş isek bu durum en büyük problemimiz haline gelebilir. O nedenle lif oranı yüksek meyveleri (armut, kivi, portakal, mandalina ) en az üç porsiyon yemeye dikkat etmek gerekir. Etin yanında haşlanmış kabak, havuç, yeşil fasulye gibi lif oranı yüksek garnütürleri koymayı alışkanlık haline getirmeye çalışalım. Her gün en az 10-12 bardak su içmeye çalışalım. Ekmek olarak da tam buğday ekmeği veya etin yanında bulgur pilavı ilk tercih edilecekler olmalıdır.

Mangal etini terbiye edin

Özellikle mangalda etleri pişirirken kömür dumanının ve kömürün direkt kendisinin çok kanserojen etkisi vardır. Etleri hem kömür dumanından hem de direkt kömüre maruziyetten korumak gerekir. Bunun için etleri terbiye ettiğinizde, kömürden gelen zararlı maddelerin etin üzerine geçmesini önlersiniz. Aynı zamanda eti terbiye ederken yağ kullanmaz iseniz ve etin yağlarını da iyice temizlerseniz mangal sırasında duman oluşumunun önüne geçersiniz. Bu da dumandan vücudunuza girecek kanserojen maddelerin azalmasını sağlar.

En iyi terbiye olarak yoğurt suyu, soğan suyu ve domates salçası tavsiye ederim.

ReklamReklam
Amsterdam’da Türk kadını bıçaklanarak öldürüldü
Amsterdam-Noord kentindeki apartman dairesinde oturan 2 çocuk annesi 44 yaşında Havize Ş  evinde ölü bulundu. Aslen Konyalı olan 2 çocuk...
KIŞ
Sessizce ayak sesleri geliyor yılın son mevsiminin ilk haftasındayız beyaz örtüsü, sessizliği, iliklerimize kadar hissettiğimiz soğuğu, kısa günleri ve en...
HOLLANDA’DAN ÖRNEK BAŞÖRTÜSÜ KARARI
Hollanda İnsan Hakları Komisyonu’ndan yapılan yazılı açıklamada, ülkenin doğusundaki Huissen kentinde bir spor salonunda başörtüsü takılmasına izin verilmemesiyle ilgili kararını açıkladı....
Hollanda’da inanılmaz skor!
Hollanda’da oynanan Ajax-MVV Maastricht U12 maçında yeşil sahalarda tekrarlanması zor bir skor elde edildi. Ajax-MVV Maastricht U12 maçı inanılması güç bir skorla bitti....
MH17 – Hollanda Savcılığı: Rusya, Malezya uçağının düşürülmesi nedeniyle suçlanan zanlının iadesini…
Hollanda Savcılığı, Rusya’nın, 5 yıl önce Malezya Hava Yolları’na ait MH17 sefer sayılı uçağın düşürülmesi nedeniyle suçlanan Vladimir Tsemach’ın Hollanda’ya...
HOKAF’da seçim süreci başladı
  Kısa adı Hokaf olan Hollanda Karamanlılar Federasyonu, genel kurul çalışmalarına başladı, yeni başkan ve yönetim 8 Aralık günü seçimle...
Yıllardır aranan İtalyan mafya üyesi Hollanda’da pizza ustası çıktı
  Yıllardır aranan İtalyan mafya üyesinin Hollanda’da restoranda pizza ustası olarak çalıştığı ortaya çıktı   Uyuşturucu kaçakçılığı nedeniyle uluslararası bültenle...
Anne ve babalar en iyi bildikleri dilde çocuklarıyla konuşmalılar!
Anne ve babalar en iyi bildikleri dilde çocuklarıyla konuşmalılar!      Anne ve babalar en iyi bildikleri dilde çocuklarıyla konuşmalılar! Kısa...
Sahte Windows güncellemesi bilgisayarlara fidye yazılımı yüklüyor
Sahte Windows güncellemesi bilgisayarlara fidye yazılımı yüklüyor. İnterneti aktif olarak kullanan veya teknoloji ile yakından ilgilenen biriyseniz, size kötü amaçla...
Büyükelçi Dişli: ‘Kimyasal silahların kullanımı insanlığa karşı suçtur’
Türkiye’nin Lahey Büyükelçisi Şaban Dişli:- ‘Kimyasal silah saldırılarının tüm failleri sorumlu tutulmalı ve cezasız kalmamalıdır. Bu tür saldırıların tekrarını önlemenin...
Haluk Bilginer 47. Uluslararası Emmy Ödülleri’nde ‘en iyi erkek oyuncu’ seçildi
Haluk Bilginer 47. Uluslararası Emmy Ödülleri’nde Şahsiyet dizisindeki performansıyla en iyi erkek oyuncu seçildi. Bu yıl 47’ncisi düzenlenen Uluslararası Emmy Ödülleri,...
EURO 2020 kuraları ne zaman çekilecek? İşte A Milli Takım’ın muhtemel rakipleri
EURO 2020 Avrupa Futbol Şampiyonası’nda A Milli Takım son maçında Andorra’yı mağlup ederek grubunu ikinci sırada tamamladı. Türkiye’nin Avrupa Futbol...
Albert heijn’dan skandal uygulama
Albert Heijn, Nijmegen kentinde çalışanlarından, bedenlerine en uygun üniformayı seçebilmek için iç çamaşırı ya da vücudu sımsıkı saran ve tüm...
Gripten 10 dakikada kurtulun yok böyle yöntem!
Gribal enfeksiyon soğukla birlikte herkes etkisi altına almaya başladı. Hepimizin bildiği gibi gribin en büyük ilacı C vitaminidir. Gribal enfeksiyondan...
Marco Van Basten: Hollandalı ünlü futbolcuya ‘Sieg Heil’ tepkisi
Hollanda’da ırkçılığı protesto etmek için bütün lig maçları öncesi 1 dakikalık saygı duruşu kararı alındığı bu haftasonu, Fox Sports yorumcusu...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ